Что символизирует Холи?
Его обычно отмечают после полнолуния в месяце «пхалгуна», который
выпадает между февралём и мартом. Происхождению Холи посвящено немало легенд.
Все они сводятся к тому, что этот праздник символизирует победу добра над злом,
а также окончание зимнего сезона и приветствие прихода весны.
Чувствуй себя как в Индии
Я тоже побывала в Индийском культурном центре. Не поверишь, меня,
как и других гостей, раскрасили в зелёный и розовый цвета. Это было так
необычно!
Самое веселье началось, когда приехала группа «Хавас», исполнившая
зажигательные индийские хиты. Все пели, танцевали и осыпали друг друга
красками.
Волшебная краска
Во время Холи люди надевают одежду из хлопка пастельных цветов.
Почему? Чтобы легче было отстирать.
Краска оказалась не простой, а волшебной. Её называют «гулал». Для
её изготовления используют крахмал или кукурузную муку и добавляют пищевые
красители (куркума, экстракт сандалового дерева и так далее). «Гулал» не
наносит никакого вреда здоровью человека.
Из чего это приготовлено?
Ещё мне запомнилась дегустация традиционных индийских блюд. Каждый
раз это была лотерея, ведь я не знала, с каким именно вкусом предстоит
познакомиться: горьким, сладким, острым...
Первое блюдо называлось Chuda и вполне соответствовало русскому
слову «чудо». Это приготовленный необычным способом рис, заправленный катыком и
пряностями. Ещё одно блюдо – Liti – оказалось очень острым. В его состав входят
овощи, зелень, мука и специи.
Как мне объяснил один из гостей, каждый штат в Индии отличается
своими традиционными блюдами и используемыми специями. Кстати, вы знали, что
только в этой стране есть вегетарианская сеть «Макдональдс»?
Тех, кто интересуется индийской культурой, центр имени Лала
Бахадура Шастри приглашает на бесплатные курсы йоги и национальных танцев.
Подробнее об этом читайте в следующих номерах «Класса!».
Лаура ЖУМАНИЯЗОВА, вездесущий спецкор.
|